レモンとオレンジをよく洗い、皮をすりおろして実を絞ります。 生クリームを固すぎない程度に泡立てる。 卵白を角が立つまで泡立て、砂糖を少しずつ加えます。
ラズベリーを粉砂糖、レモン汁の絞り汁、オレンジ ジュースの半分、オレンジ リキュールを背の高いボウルに入れ、ブレンダーで泡立てます。必要に応じてふるいにかけ、冷めるまで冷やします。 ボウルに、カードを残りのレモンとオレンジジュース、すりおろした皮と混ぜます。
ホイップクリームと溶き卵白をカード混合物にまとめて入れ、冷蔵します。 スプーンを使ってクォーククリームから餃子を切り取り、ラズベリーソースの上に盛り付けます。 ヒント: 適切なボウルの上にふるいを置き、きれいなキッチン タオルを並べます。
カードクリームを注ぎ、一晩冷蔵します。これにより、クリームが乾燥し、素敵な餃子を切り取ることができます.
切る間にスプーンをぬるま湯につけておくと、クリームがスプーンにくっつきません。
